Čišćenje kuhinjskih separatora – mastolova

Mastolov, mastolovac ili separator masti i ulja služi za pročišćavanje otpadne vode koja sadrži masti i ulja, a obavezno se ugrađuje u odvodni sustav kuhinje u ugostiteljskim objektima.
Čišćenje mastolova se vrši kamion-cisternom opremljenom vakuum pumpom te se čisti visokotlačnim uređajem pod tlakom od 160 bara.
Obavlja se više puta godišnje kako bi se spriječilo izlijevanje i poplavljivanje objekta te pojava neugodnih mirisa, što sve zajedno može imati za posljedicu zatvaranje objekta, rastjeravanje gostiju, kazne inspekcija.